[VJ 특공대]입맛 탈환…매콤 새콤 초자극 여름 별미 열전

7월 19일 밤 10시에 방송되는 KBS 2TV 에서는 여름철 입맛 사냥에 나선 초자극 여름 별미를 소개한다.

 

 

 

골목에 들어서는 순간 매콤한 냄새가 코끝을 찌른다는 송내동 불닭발 거리! 10년 전부터 형성된 거리에는 총 11개의 가게가 성업 중이란다.

가게마다 화끈한 매운맛의 비결은 저마다 달라도 매운맛 하나로 대동단결하여 손님들의 눈물과 콧물은 모두 뽑는다. 닭발 골목의 매운맛 덕에 나팔 부는 곳이 있으니 골목 근처 편의점. 입에 난 불 끄려는 손님들 덕에 과일 주스와 아이스크림이 불티나게 팔린다.

초자극 음식에 코 끝 아릿하게 강타하는 고추냉이가 빠질 수 없다. 청정지역 철원에서 나고 자란 고추냉이를 통째로 갈아 돼지 갈비에 버무려 숙성하니 고기의 잡냄새는 사라져 먹으면 먹을수록 입맛 당긴단다.

숯불에 노릇노릇하게 구워 고추냉이 쌈과 장아찌에 싸 먹으면 별미 중의 별미!
냉채 하면 ‘족발’이 다가 아니다. 겨자와 영양 만점 훈제 오리 고기가 만나 ‘오리 훈제 냉채’로 재탄생.

수많은 시행착오를 거쳐 개발한 겨자 소스에 갖은 채소를 버무려 훈제 오리 고기와 먹으니 코가 뻥 뚫리는 맛은 물론 영양까지 두 마리 토끼를 잡았단다.

그 외에도 숯불에 구워 먹는 최루탄 불족발과 끓이면 끓일수록 우러나는 매운 고추의 맛이 최고인 매운 닭찜, 뼛속까지 시원하게 만들어 주는 세숫대야 냉면 골목까지 잃어버린 입맛을 되돌려줄 초자극 음식을 VJ특공대가 소개한다.

KBS 는 7월 19일, 금요일 밤 10시에 방송된다.